malt vert

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• Malt vert — ● Malt vert malt non touraillé …   Encyclopédie Universelle

• malt — [ malt ] n. m. • 1702; mot angl. 1 ♦ Céréale (surtout l orge), germée artificiellement et séchée, puis séparée de ses germes. Utilisation du malt en brasserie comme moût. ⇒ maltage, malterie. Malt légèrement torréfié pour la préparation de l ale …   Encyclopédie Universelle

• Malt —  Pour les articles homophones, voir Malte et MALT. Malt, utilisé pour faire du Whisky Le malt est une céréale germée, en général de l orge …   Wikipédia en Français

• Extrait de malt — Malt  Pour les articles homophones, voir Malte et MALT. Le malt est une céréale germée, en général de l orge. Sommaire 1 Maltage 2 Fabrication …   Wikipédia en Français

• Carburant vert — Biocarburant La canne à sucre peut être utilisée pour produire des agrocarburants. Un biocarburant ou agrocarburant est un carburant produit à partir de matériaux organiques non fossiles, provenant de la biomasse. Il existe actuellement deux… …   Wikipédia en Français

• Maltage — Malt  Pour les articles homophones, voir Malte et MALT. Le malt est une céréale germée, en général de l orge. Sommaire 1 Maltage 2 Fabrication …   Wikipédia en Français

• Malteur — Malt  Pour les articles homophones, voir Malte et MALT. Le malt est une céréale germée, en général de l orge. Sommaire 1 Maltage 2 Fabrication …   Wikipédia en Français

• Fabrication De La Bière — Depuis le Moyen Âge et le savoir faire des moines, les techniques de fabrication de la bière (brassage) n ont pas connu de grands bouleversements. Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd hui fabriquée à diverses …   Wikipédia en Français

• Fabrication de la biere — Fabrication de la bière Depuis le Moyen Âge et le savoir faire des moines, les techniques de fabrication de la bière (brassage) n ont pas connu de grands bouleversements. Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd… …   Wikipédia en Français

• Fabrication de la bière — La fabrication de la bière consiste à produire une boisson alcoolisée par la fermentation d un moût de céréales dont les sucres complexes ont été rendus fermentescibles. Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd… …   Wikipédia en Français

• Touraillage — Le touraillage est la dernière des étapes du maltage après le nettoyage, le trempage et la germination. Cette opération consiste à sécher et aromatiser par l air chaud le malt vert provenant de la germination, dans une touraille. Le touraillage… …   Wikipédia en Français